微波爐的加熱原理是什么？

微波爐加熱

提問者：182****4349 時(shí)間：2020-02-23 18:43:01 所屬分類：家用電器 - 微波爐

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微波爐的加熱原理是什么？的問題共有23個(gè)回答

147****2640

微波爐的加熱原理是以物料吸收微波能是物料中極性分子與微波電磁場(chǎng)相互作用的結(jié)果，在外加交變電磁場(chǎng)作用下，物料內(nèi)極性分子極化并隨外加交變電磁場(chǎng)極性變更而交變?nèi)∠颍绱吮姸嗟臉O性分子因頻繁相互間摩擦損耗，使電磁能轉(zhuǎn)化為熱能。通俗地講，微波是一種高頻率的電磁波，其本身并不產(chǎn)生熱，在宇宙、自然界中到處都有微波，但存在自然界的微波，因?yàn)榉稚⒉患校什荒芗訜崾称贰Ｎ⒉t乃是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)之極性分子即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種震蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱了。擴(kuò)展資料微波爐三個(gè)特性：1、反射性。微波碰到金屬會(huì)被反射回來，故采用經(jīng)特殊處理的鋼板制成內(nèi)壁，根據(jù)微波爐內(nèi)壁所引起的反射作用，使微波來回穿透食物，加強(qiáng)熱效率。但爐內(nèi)不得使用金屬容器，否則會(huì)影響加熱時(shí)間，甚至引起爐內(nèi)放電打火。2、穿透性。微波對(duì)一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用，故為微波烹調(diào)用的最佳器皿。3、吸收性。各類食物可吸收微波，致使食物內(nèi)的分子經(jīng)過振蕩，摩擦而產(chǎn)生熱能。但其對(duì)各種食物的滲透程度視其質(zhì)與量的大小、厚薄等因素而有所不同。參考資料來源：百度百科-微波爐

2020-02-23

133****4590

微波爐加熱飯菜時(shí)，一要看微波爐的功率，二要看加熱的食物是什么；三要看加熱食物的量。米飯加熱一般2-3（純米飯）或4-5（肉菜飯混合）分鐘。蔬菜加熱一般2-3分鐘。肉類加熱一般3-5分鐘。?加熱注意事項(xiàng)：
加熱過長(zhǎng)：影響品質(zhì)如果用微波爐加熱牛奶時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時(shí)間越長(zhǎng)、溫度越高，其營(yíng)養(yǎng)流失就越嚴(yán)重，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。避免加熱保存營(yíng)養(yǎng)：專業(yè)人士還明確表示，直接把袋裝奶放進(jìn)微波爐加熱，對(duì)人體健康會(huì)產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明“可用微波爐加熱”的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。? 使用禁忌：忌用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內(nèi)加熱，以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關(guān)。由于各種食物加熱時(shí)間不一，故在不能肯定食物所需加熱時(shí)間時(shí)，應(yīng)以較短時(shí)間為宜，加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時(shí)間。否則，如時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)使食物變得發(fā)硬，失去香、色、味，甚至產(chǎn)生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調(diào)節(jié)定時(shí)及功率（溫度）旋鈕，可以仔細(xì)閱讀說明書，加以了解。忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺滅。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。忌將微爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因?yàn)榕Ｄ虩岬貌痪鶆驎r(shí)，容易灼傷嬰兒。另外會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分破壞。忌用微波爐去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。忌徒手去移出微波爐內(nèi)的食物。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣，又會(huì)吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應(yīng)該用防熱手套或墊子，以防灼傷。不允許無含水食物放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作，這樣會(huì)導(dǎo)致微波爐損壞。

2020-02-23

180****5767

微波爐需要散熱，但是我家微波爐外殼是不燙的。可能是你家微波爐散熱不好。

2020-02-23

186****5984

外殼很燙是正常的，微波爐需要散熱。
熱天環(huán)境溫度高，散熱慢，微波爐加熱食品時(shí)，內(nèi)部熱量通過金屬殼傳導(dǎo)給外殼，因而外殼溫度也比較高。要注意微波爐四面透風(fēng)，熱風(fēng)口千萬不能擋住。
我們首先對(duì)大家最關(guān)心的微波爐做了測(cè)試，發(fā)現(xiàn)微波爐門縫處輻射最大，所以做了詳細(xì)測(cè)試：
1、中檔火力時(shí)：門縫前0.03米 17.32μW/㎝2
2、門縫前0.3米 2.01μW/㎝2
3、門縫前1米 0.41μW/㎝2
微波爐門中央：距門0.05米30.14μW/㎝2
測(cè)試結(jié)果顯示微波爐啟動(dòng)時(shí)輻射最大（數(shù)值18到22μW/㎝2左右）。
微波爐在工作時(shí)，它產(chǎn)生的磁場(chǎng)強(qiáng)度為540mG，若距離10厘米，磁場(chǎng)強(qiáng)度立即降為43mG，若距離再遠(yuǎn)，則再行降低，降到1mG以下時(shí)，對(duì)人體就無危害了。
家用微波爐微波的頻率是2450兆赫，這種微波不能透入人體，只能使皮膚和體表組織發(fā)熱而已，只要不是持續(xù)地長(zhǎng)時(shí)間輻射，不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成威脅。
目前，微波爐基本是利用磁控管發(fā)射的微波加熱來烹調(diào)食物，而一種新型的專利技術(shù)是在磁控管外的爐腔上部設(shè)置一個(gè)光源，在光源與爐腔頂壁之間有一個(gè)具有內(nèi)凹反射鏡面的光波反射器，與爐腔頂壁連成一體，并在光波反射器與爐腔頂壁之間特設(shè)有一個(gè)光波控制傳感器，光源發(fā)射的光經(jīng)光波反射器反射聚焦，可實(shí)現(xiàn)對(duì)食物加熱。
采用了這種光波技術(shù)的微波爐在烹調(diào)食物時(shí)，烹調(diào)者可根據(jù)食物的特點(diǎn)，分別選擇微波、光波或微波與光波組合等三種加熱方式。選擇微波與光波組合加熱時(shí)，光源和磁控管可同時(shí)啟動(dòng)，實(shí)現(xiàn)微波能和光能對(duì)食物進(jìn)行綜合加熱。較普通微波爐更優(yōu)越的是，當(dāng)食物溫度過高時(shí)，在光波反射器與爐腔頂壁之間的超溫保護(hù)裝置會(huì)切斷電源。

2020-02-23

130****6335

外殼很燙是正常現(xiàn)象，因?yàn)槲⒉t需要散熱。原因：微波爐里有較大的發(fā)熱元件：磁控管。它固定在微波爐右側(cè)，下方是變壓器。微波爐長(zhǎng)時(shí)間工作后，磁控管發(fā)揮巨大作用，故靠近右側(cè)的外殼會(huì)比較燙手，這是正常現(xiàn)象，且微波爐的左側(cè)或左上頂都有散熱孔，這些部位經(jīng)常有蒸汽溢出，溫度也較高。擴(kuò)展資料：
微波爐的使用和維護(hù)注意事項(xiàng)：1、微波爐要放置在通風(fēng)處，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降。?2、爐內(nèi)未放烹飪食品時(shí)，不要通電工作。不可使微波爐空載運(yùn)行，否則會(huì)損壞磁控管。3、凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器、有凹凸?fàn)畹牟Ａе破返龋灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內(nèi)。4、微波爐的加熱時(shí)間要視材料及用量而定。5、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)，以免爆炸。6、在微波爐運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)一定要關(guān)好爐門，確保連鎖開關(guān)和安全開關(guān)的閉合。微波爐停止運(yùn)行后，不宜立即取出食物，因此時(shí)爐內(nèi)尚有余熱，食物還可繼續(xù)烹調(diào)，應(yīng)過1分鐘后再取出為好。7、爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中。
參考資料：人民網(wǎng)——微波爐-家電

2020-02-23

181****8390

多了。一般高溫易融化（塑料），易爆（煮雞蛋）和金屬物品都不能放：具體操作禁忌有一下幾條！
　　1.忌用普通塑料容器：一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
　　2.忌用金屬器皿：因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又加熱不熟食物。
　　3.忌使用封閉容器：加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器，因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。即使在煎煮帶殼食物時(shí)，也要事先用針或筷子將殼刺破，以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁，或者濺出傷人。
　　4.忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。
　　5.忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱：因?yàn)樵诎胧斓氖称分屑?xì)菌仍會(huì)生長(zhǎng)，第二次再用微波爐加熱時(shí)，由于時(shí)間短，不可能將細(xì)菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。
　　6.忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
　　7.忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。
　　8.忌將微爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
　　9.忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外

2020-02-23

178****9078

溫度高容易融化的，包括塑料容器等不能放帶殼的東西，比如雞蛋，會(huì)炸，我試過不能放金屬，會(huì)損害微波爐不能放封閉的容器，比如牛奶盒，受熱膨脹還是會(huì)炸

2020-02-23

178****2083

不能用微波爐加熱的器皿：塑料類包裝食品：塑料加熱會(huì)有有害物質(zhì)流出。鐵等金屬類制品：金屬不含水，不能夠加熱，反而會(huì)反彈微波，對(duì)微波爐造成損害。密閉類容器：在封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，使容器內(nèi)壓力過高，易引起爆破事故。可以用微波爐加熱的器皿：帶有微波爐專用字樣的器皿。高硼硅耐高溫材質(zhì)的玻璃器皿。陶瓷器皿和高規(guī)格的紙質(zhì)器皿,。PP-聚丙烯和PC-聚碳酸酯材質(zhì)的塑料器皿。拓展資料微波爐加熱是通過微波激發(fā)食物內(nèi)部的水分子自振，讓水分子運(yùn)動(dòng)加速來加熱的，所以微波爐加熱的原理是食物本身吸收微波并且能把它轉(zhuǎn)換成熱能。一般來說，微波是一種高頻率的電磁波，它本身并不會(huì)產(chǎn)生熱。在這個(gè)世界和宇宙之中到處都存在著微波，但是存在這個(gè)世界上的微波因?yàn)槭欠稚⒉患械模跃筒荒芗訜崾称贰Ｎ⒉t利用內(nèi)部的磁控管，把電能轉(zhuǎn)換成微波，以頻率2450MHZ的振蕩穿透食物，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)之極性分子(如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等)就會(huì)被吸引并且還會(huì)以每秒鐘24.5億次的速度快速震蕩，這種震蕩表現(xiàn)就是把食物加熱了。

2020-02-23

147****9596

1、金屬類器皿：很多金屬類器皿是不能放進(jìn)微波爐內(nèi)的，微波爐不能穿透金屬器皿，食物無法加熱。加熱時(shí)金屬類器皿與微波爐內(nèi)壁觸碰會(huì)出現(xiàn)打火現(xiàn)象，會(huì)破壞微波爐，所以不能使用。2、塑料容器：一般的塑料容器塑性比較強(qiáng)，易受外力的作用影響，容易發(fā)生變形。塑料容器耐熱性比較差，有些塑料易燃燒，釋放有毒氣體，不能用于微波爐加熱。3、漆器類器皿：漆器表面是由不同色漆涂制而成，加熱時(shí)表面的漆遇熱會(huì)脫落、融化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，污染食物，容器也會(huì)出現(xiàn)裂痕。擴(kuò)展資料：一次性塑料容器比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會(huì)在微波爐里變形或融化，會(huì)將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。普通塑料容器耐熱性差，遇到高溫食物加熱，會(huì)出現(xiàn)變形，不能用于微波爐。紙制品、木制品等。這些容器遇到高溫、長(zhǎng)時(shí)間加熱、電流過大等，會(huì)把容器燒焦，可能會(huì)危及到微波爐。此類容器不適合微波爐使用。密閉類容器內(nèi)部遇到高溫，空氣膨脹，無法散發(fā)，達(dá)到一定程度時(shí)容器內(nèi)的空氣不足，有可能出現(xiàn)炸裂現(xiàn)象。參考資料：杜絕安全隱患！微波爐使用十大禁忌--人民網(wǎng)

2020-02-23

182****4364

所有金屬，牛奶紙箱，葡萄，雞蛋，一次性餐具容器，胡椒粉等。

2020-02-23

187****5298

可以用微波爐專用塑料碗，或其他專用容器。
微波爐熱粥的步驟如下：
材料：涼粥一碗
步驟：
1、涼粥放入微波爐。
2、按微波鍵，微波1分30秒即可。

微波爐的使用禁忌：
(1)忌用普通塑料容器。
(2)忌超時(shí)加熱。
(3)忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱。
(4)忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類。
(5)忌油炸食品。
(6)忌將微爐置于臥室，同時(shí)應(yīng)注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
(7)忌長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作：開啟微爐后，人應(yīng)遠(yuǎn)離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
(8)忌與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。
(9)忌用微波爐暖嬰兒的牛奶，因?yàn)榕Ｄ虩岬貌痪鶆驎r(shí)，容易灼傷嬰兒。另外會(huì)使牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分破壞。
(10)忌用微波爐去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火。
(11)忌徒手去移出微波爐內(nèi)的食物。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣，又會(huì)吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應(yīng)該用防熱手套或墊子，以防灼傷。
(12)不允許無含水食物放置微波爐內(nèi)而使微波爐工作，這樣會(huì)導(dǎo)致微波爐損壞。

2020-02-23

177****7090

1、用什么裝：微波爐加熱可以用耐熱玻璃、陶瓷和微波爐專用容器。不可使用普通的塑料容器、塑料袋不耐高溫，加熱很容易變形。此外，高溫下它還可能釋放有毒物，危害健康。忌用金屬器皿。微波爐的工作原理是利用電磁波發(fā)出的能量加熱食物，而電磁波和金屬會(huì)發(fā)生反應(yīng)，根本沒辦法吸收或傳導(dǎo)它，也就無法對(duì)金屬器皿中的食物進(jìn)行加熱。微波爐加熱后產(chǎn)生的局部高溫后產(chǎn)生蒸汽，即產(chǎn)生高壓，一旦使用封閉容器，可能發(fā)生爆破，要用帶氣孔的容器，即使是雞蛋等帶殼食物，也要先用筷子把殼刺破。為了避免著火，也不要使用漆器、木制或竹制的容器。2、不同的食物加熱有區(qū)別，要科學(xué)加熱。加熱湯粥類流食，加熱這類食物的時(shí)候，要使用闊口容器并蓋子蓋住容器口（注意不要盛得過滿），沒有蓋子的容器，可以加蓋專用保鮮膜，用牙簽在上面扎幾個(gè)小孔，保證產(chǎn)生的熱氣能夠散出來，這樣不僅熱的快，還可以解決外面熱，里面冰冰涼的問題。另外，也可以選擇加熱過程中取出容器，用湯勺攪拌一下再繼續(xù)加熱。加熱炒菜類，首先，油炸菜品不建議放進(jìn)微波爐加熱，會(huì)發(fā)生油花飛濺導(dǎo)致起火的情況！加熱時(shí)不要因?yàn)閾?dān)心熱不透而過度加熱，會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失；用筷子把菜盡量均勻攤開，邊緣厚，中間薄一些，增加受熱面積，熱的快，還均勻。加熱帶包裝類食物，除非是標(biāo)注了可以直接微波加熱的包裝食物，小海的建議是不要怕麻煩，還是把食物從包裝里拿出來放進(jìn)微波專用容器進(jìn)行加熱，包括一些真空包裝的食物以及盒裝牛奶，因?yàn)檫@類包裝的材質(zhì)大部分都不適用于微波，為了身體健康以及廚房安全，不建議直接帶包裝加熱。擴(kuò)展資料：使用微波爐注意事項(xiàng)放入微波爐的容器及使用的保鮮膜，一定要是微波爐適用的，對(duì)于不確定是否適用的器具，一律按不適用處理。金屬、紙、普通塑料等都不適用于微波爐，哪怕只是帶了點(diǎn)金屬邊（如某些杯子）或者只是帶了一層塑料膜（如盒裝牛奶的盒子）都不可以。微波爐烤盤邊緣位置比中間位置更利于食物加熱，因?yàn)橹虚g可能會(huì)因?yàn)槲⒉o法穿透物品而形成盲區(qū)，所以在食物處理上應(yīng)該選擇小塊呈現(xiàn)、邊緣放置。微波爐解凍食物并起不到殺菌的作用，因此已經(jīng)解凍的食物最好及時(shí)吃掉，不要再次冷凍。長(zhǎng)期使用的的微波爐，放入一碗水，加兩勺白醋（也可以是鮮檸檬汁），并高火運(yùn)行3-5分鐘，不僅可以去除爐內(nèi)異味，蒸汽還可以讓爐內(nèi)污垢變得松軟易清除，此時(shí)只需要用抹布把內(nèi)室清理干凈即可。
參考資料：微波爐-百度百科

2020-02-23

185****5479

微波爐是利用微波加熱的，所以微波的分布及強(qiáng)度決定了加熱的位置和速度，因此，應(yīng)當(dāng)分情況討論：
1。當(dāng)加熱比較小，且是微波比較容易穿透的食物時(shí)，是同時(shí)加熱的；
2。當(dāng)加熱比較大，且是微波比較容易穿透的食物時(shí)，是從內(nèi)到外的，因?yàn)槲⒉ㄔ跔t內(nèi)是聚焦在爐中心的，所以中心處微波比較強(qiáng)，而邊緣處微波弱一些；
3。當(dāng)加熱比較大，且是微波比較不易穿透的食物時(shí)（比如解凍），是從外到內(nèi)的，是因?yàn)槲⒉o法直接穿透食物，所以從外到內(nèi)逐漸加熱的；以下有美的微波爐參考網(wǎng)址
美的微波爐價(jià)格： http://wbdq.midea.com.cn/News/newsinfo.aspx?NewsID=120
微波爐： http://wbdq.midea.com.cn/2010/newyear/

2020-02-23

152****1863

不一定，這取決于微波爐功率，飯菜多少，加熱方式，飯菜原來溫度，飯菜含水量，建議自己多實(shí)驗(yàn)幾次，積累經(jīng)驗(yàn)，一邊加熱一邊觀察，看見冒熱氣后再過一兩分鐘就能熱透。經(jīng)驗(yàn)多了，以后自然就知道用多少時(shí)間了。一般來說，都用大火（電腦版是默認(rèn)100火力），不需要設(shè)置火力大小。用陶瓷碗（盡量不用塑料的），裝好飯菜，一小碗2寸的1-2分鐘，5寸碗3-5分鐘，氣溫不同所需要時(shí)間不同，如果不熱，還可以再加熱時(shí)間的。要多少時(shí)間根據(jù)自己需要，有的人喜歡熱一點(diǎn)，有的溫了就行了，那就時(shí)間少點(diǎn)。注意如果容器上有蓋子的不要蓋的太緊或把蓋子上的透氣口打開。注意金屬容器不能用。擴(kuò)展資料微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。參考資料微波爐_百度百科

2020-02-23

152****7266

麗鑫源提醒
如今許多家電的出現(xiàn)給家庭日常生活帶來了極大的便利，微波爐就是很常見的廚房好幫手。冷掉的飯菜食物不需要再回鍋，幾分鐘就可以實(shí)現(xiàn)加熱。麗鑫源提醒您，微波爐雖然方便，但不規(guī)范使用會(huì)造成安全隱患！尤其是下面這10樣?xùn)|西，切記不要放到微波爐里！

1、酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶，黃油或者奶油的盒子，都不能丟到微波爐里。它們真的是一次性的，而且不能承受高溫。容器可能會(huì)在微波爐里變形或融化，會(huì)將化學(xué)物質(zhì)滲入食物中去。
2、午餐袋
紙袋，塑料袋和報(bào)紙都不能進(jìn)微波爐。正如農(nóng)業(yè)部報(bào)告所說“它們不安全，可能起火，而且可能產(chǎn)生有毒氣體。高溫可能會(huì)點(diǎn)燃紙袋，導(dǎo)致爐內(nèi)起火！

3、塑料容器
外賣盒這類的容器大多數(shù)是用塑料做的，我們已經(jīng)知道塑料不能用微波爐加熱。但是那些特別標(biāo)注可以微波爐加熱的除外。麗鑫源蜂膠建議您，加熱前請(qǐng)仔細(xì)看清容器的標(biāo)注。
4、泡沫塑料盒
這個(gè)大多數(shù)人都知道，但是為了防止一小撮人還是執(zhí)著地用這個(gè)加熱。請(qǐng)記住：泡沫塑料也是塑料。塑料不適合在微波爐內(nèi)加熱——除非本身就標(biāo)注著可以加熱。
5、有金屬裝飾的盤子
金屬遇熱會(huì)產(chǎn)生反應(yīng)，損壞你的微波爐(以及瓷制器皿)。
6、鋁箔
任何金屬，就算是包裹剩菜的鋁箔也不能進(jìn)微波爐，會(huì)著火！
7、辣椒
辣椒不會(huì)有什么事情，除非它們不小心著火了。但是當(dāng)你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學(xué)物質(zhì)，會(huì)刺激雙眼并灼傷喉嚨。這一點(diǎn)也不好玩。
8、雞蛋
不要被網(wǎng)絡(luò)迷惑了。用微波爐做白煮蛋會(huì)有麻煩的。如果你想嘗試，那做好打掃衛(wèi)生的準(zhǔn)備。微波爐快速加熱會(huì)在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣。這些水蒸氣無處可逃，只能讓雞蛋爆炸開來。
9、隨行杯
麗鑫源牌蜂膠告訴您，很多隨行杯不適合放進(jìn)微波爐。如果是不銹鋼制的，千萬別放進(jìn)去。不銹鋼可以保存熱量，讓咖啡和茶保持溫暖，也可以讓微波爐毀于一旦。如果是塑料的，看看杯底說明，有沒有注明可以微波爐加熱。
10、什么也不放
如果你讓微波爐空轉(zhuǎn)，可能會(huì)讓微波爐整個(gè)爆炸。因?yàn)闆]有東西吸收微波，磁電管(讓微波爐工作的部件)最后會(huì)吸收微波，然后把自己給毀了。

看完這些，相信大家對(duì)微波爐的使用禁忌有了一定的了解，謹(jǐn)記這些知識(shí)，才能在生活中避免不必要的麻煩。麗鑫源作為健康生活倡導(dǎo)者，衷心希望廣大讀者健康、幸福、快樂！

2020-02-23

139****3992

①金屬器皿。鋁鍋、搪瓷鍋和不銹鋼鍋等金屬容器，微波不能穿透，而且碰到金屬時(shí)爐內(nèi)壁會(huì)發(fā)生打火現(xiàn)象，故不能使用。注意，使用金屬器皿時(shí)也容易造成微波爐的損壞。
②漆器。漆器上的漆在受熱后可能會(huì)剝落、熔化，產(chǎn)生有害物質(zhì)，容器也可能產(chǎn)生裂痕，請(qǐng)勿使用。
③不耐熱的塑料容器。普通塑料容器耐熱性差，不能作微波爐烹飪器皿用。
④不耐熱的玻璃容器。食物加油烹飪時(shí)溫度可能很高，易使玻璃容器破裂，故不能使用不耐熱的玻璃容器。有機(jī)玻璃器皿也不宜使用。
⑤草、柳、木、竹、紙制品。這些容器短時(shí)間加熱時(shí)可使用，但長(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)，容器可能會(huì)燒焦，請(qǐng)勿使用。

2020-02-23

155****8117

以下東西不能放微波爐加熱：一、蛋類。微波爐加熱雞蛋的時(shí)候，水分高速運(yùn)動(dòng)形成的蒸汽和熱量被雞蛋的膜、殼或蛋白阻礙，因此雞蛋會(huì)膨脹爆炸。所以，不管是剝殼還是沒剝殼的蛋類，都不能放進(jìn)微波爐加熱。二、包裝袋與快餐盒。容易被微波爐內(nèi)的高溫點(diǎn)燃，導(dǎo)致爐內(nèi)起火，甚至可能產(chǎn)生有毒氣體。三、水果。像雞蛋一樣表皮密封的水果，如葡萄，是不能放入微波爐加熱的，加熱會(huì)爆炸的。四、水杯。如果是不銹鋼材質(zhì)，不能微波爐加熱，不銹鋼可以保存熱量，也可以讓微波爐毀于一旦。如果是塑料材質(zhì)，看看有沒有注明可以微波爐加熱。五、金屬器皿。一定要用標(biāo)有可以微波爐加熱器皿，才能放入微波爐內(nèi)，放入爐內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時(shí)會(huì)與之產(chǎn)生電火花并反射微波，既損傷爐體又做不熟食物，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)火災(zāi)。微波爐：微波爐（microwave oven/microwave），顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵(lì)下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個(gè)可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因?yàn)閿嚢杵魇秋L(fēng)扇狀的金屬，旋轉(zhuǎn)起來以后對(duì)微波具有各個(gè)方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

2020-02-23

186****1009

微波爐是通過其產(chǎn)生的輻射電子形成有序的空間電子流，用磁場(chǎng)穿過電子流產(chǎn)生控制作用，在磁場(chǎng)控制和給定的幾何環(huán)境下產(chǎn)生電子流的交變，再通過波導(dǎo)管使交變電子流進(jìn)入食品加工區(qū)域。交變電子流會(huì)激發(fā)極化食物中的水分子產(chǎn)生交變運(yùn)動(dòng)從而發(fā)熱，水再將產(chǎn)生的熱傳遞給食物，將其燒熟。
所以，微波爐主要作用的是食物中的水分子，由其工作原理可知，微波爐確實(shí)存在輻射。這些輻射會(huì)對(duì)人體造成傷害嗎？
并不能！微波爐中的電磁場(chǎng)只對(duì)食物中的水起作用，它在封閉環(huán)境下對(duì)外界的影響很小，正規(guī)廠家生產(chǎn)的、帶有3C標(biāo)志的微波爐都是安全的，不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生有害影響，更別說損傷大腦了。

2020-02-23

189****3516

顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個(gè)性"：微波一碰到金屬就發(fā)生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會(huì)消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會(huì)被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控管。這個(gè)叫磁控管的電子管是個(gè)微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動(dòng)頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達(dá)5cm深，并使食物中的水分子也隨之運(yùn)動(dòng)，劇烈的運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時(shí)，熱量總是從食物外部逐漸進(jìn)入食物內(nèi)部的。而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內(nèi)部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達(dá)80%以上。目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。
而微波爐由于烹飪的時(shí)間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風(fēng)味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素C一點(diǎn)都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。
使用微波爐時(shí)，應(yīng)注意不要空"燒"，因?yàn)榭?燒"時(shí)，微波的能量無法被吸收，這樣很容易損壞磁控管。另外，人體組織是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作后，再打開爐門，提取食物。

2020-02-23

158****8479

微波爐是利用食物在微波場(chǎng)中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具。一些物體（比如液態(tài)水）含有電極性分子并且這些分子可自由震蕩，那么它們可被微波爐加熱。被加熱的介質(zhì)一般可分為無極性分子電介質(zhì)和有極性分子電介質(zhì)。有極性分子在沒有外加電場(chǎng)時(shí)不顯示極性。如果將這種介質(zhì)放在外加電場(chǎng)中，每個(gè)極性分子會(huì)沿著電場(chǎng)力的方向形成有序排列，并在電介質(zhì)表面會(huì)感應(yīng)出相反的電荷，這一過程稱為極化。外加電場(chǎng)越強(qiáng)，極化作用也越強(qiáng)。當(dāng)外加電場(chǎng)改變方向時(shí)，極性分子也隨之以相反的方向形成有序排列。家用微波爐的頻率是2450MHz，電場(chǎng)方向每秒鐘變化24．5億次，其生成的熱量之大是可想而知的。微波爐是用微波來烹調(diào)食物的，由磁控管產(chǎn)生2450MHz的超短電磁波，通過微小元件發(fā)射到爐內(nèi)各處，經(jīng)發(fā)射、傳導(dǎo)、被食物吸收，引起食物內(nèi)的極性分子（如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等）以每秒24．5億次的極高速振動(dòng)．由于振動(dòng)所引起的摩擦使食物內(nèi)部產(chǎn)生高熱，將食物烹熟。擴(kuò)展資料：微波爐其工作原理是使水分子起作用，水分子是由一個(gè)氧原子兩個(gè)氫原子構(gòu)成的，氧原子對(duì)電子的吸引力很強(qiáng)，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應(yīng)的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶著正電，另一頭帶著負(fù)電。在化學(xué)上，這樣的分子被叫做“極性分子”。如果是一個(gè)靜止的電場(chǎng)，水分子們排好隊(duì)也就安靜下來了。如果電場(chǎng)在不停地轉(zhuǎn)，那么水分子就會(huì)跟著轉(zhuǎn)，試圖和電場(chǎng)保持一順兒的隊(duì)型。如果電場(chǎng)轉(zhuǎn)得很快，那么水分子們也就轉(zhuǎn)得很快——類似摩擦生熱的原理，水的溫度就升高了。電磁波就相當(dāng)于這樣一種旋轉(zhuǎn)的電場(chǎng)。用在微波爐上的電磁波每秒鐘要轉(zhuǎn)20多億圈，水分子們以這樣的速度跟著轉(zhuǎn)，自然也就“渾身發(fā)熱”，溫度在短時(shí)間內(nèi)就會(huì)急劇升高。一旦微波停止，旋轉(zhuǎn)電場(chǎng)消失，水分子們也就安靜下來了。在這個(gè)過程中，水分子本身并沒有被微波所改變。對(duì)于微波爐來說，加熱食物時(shí)，最好使食物中保留有一定水分。正常使用微波爐，微波只是加熱食物中的水分子，食物溫度不會(huì)高于100℃，食品本身也并未發(fā)生化學(xué)變化，因此不會(huì)產(chǎn)生致癌物參考資料來源：百度百科-微波爐

2020-02-23

144****6199

微波爐的加熱原理與物質(zhì)結(jié)構(gòu)關(guān)系緊密。微波是一種高頻率的電磁波。微波爐利用其內(nèi)部的磁控管將電能轉(zhuǎn)化成微波，以2450MHZ的頻率振蕩頻率穿透食物，食物內(nèi)的極性分子[比如水，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類]即被吸引以2450MHZ的頻率做振蕩，分子之間互相碰撞產(chǎn)生大量的摩擦熱量，微波爐就是利用這種分子本身產(chǎn)生的摩擦熱量快速加熱食物，因此加熱時(shí)間很短。

2020-02-23

138****2811

微波爐的磁控管將電能轉(zhuǎn)化為微波能，當(dāng)磁控管以 2450MHZ 的頻率發(fā)射出微波能時(shí)，置于微波爐爐腔內(nèi)的水分子以每秒鐘 24.5 億千次的變化頻率進(jìn)行振蕩運(yùn)行，產(chǎn)生高頻電磁場(chǎng)的核心元件是磁控管。食物分子在高頻磁場(chǎng)中發(fā)生震動(dòng)，分子間相互碰撞、磨擦而產(chǎn)生熱能，從而讓食物被加熱。微波爐正是利用這一加熱原理來進(jìn)行食物的烹飪。擴(kuò)展資料：微波爐加熱食物因?yàn)闀r(shí)間短，反倒會(huì)相比炸、煎、烤等方法，減少食物營(yíng)養(yǎng)的流失。有一些營(yíng)養(yǎng)成分，比如說維C、維B還有一些類黃酮，它是跟溫度有關(guān)的，比如說高于90度，可能它就會(huì)流失得比較厲害。用其他方式加熱食物的時(shí)候會(huì)有水蒸氣，食物中的一些水溶性維生素，也會(huì)順著水蒸氣跑掉，時(shí)間越長(zhǎng)，跑的越多。所以所有加熱食物的方式都會(huì)造成一定程度上的營(yíng)養(yǎng)流失。參考資料：百度百科-微波爐

2020-02-23

156****6060

1、微波爐的加熱原理：
微波爐的加熱原理是以物料吸收微波能是物料中極性分子與微波電磁場(chǎng)相互作用的結(jié)果，在外加交變電磁場(chǎng)作用下，物料內(nèi)極性分子極化并隨外加交變電磁場(chǎng)極性變更而交變?nèi)∠颍绱吮姸嗟臉O性分子因頻繁相互間摩擦損耗，使電磁能轉(zhuǎn)化為熱能。2、通俗的理解：簡(jiǎn)單來說就是把電能轉(zhuǎn)化成為微波能，這一轉(zhuǎn)變通過磁控管這一部件來完成。磁控管發(fā)射出高頻率的微波之時(shí)，食物中的分子在這種高頻微波之下，高速振動(dòng)，相互之間發(fā)生碰撞，從而產(chǎn)生食物加熱所需要的熱能，在熱能積累到一定程度之后，食物就會(huì)變熟。擴(kuò)展資料：
微波爐使用注意事項(xiàng)：1、忌再冷凍經(jīng)微波爐解凍過的肉類：因?yàn)槿忸愒谖⒉t中解凍后，實(shí)際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細(xì)菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。2、忌油炸食品：因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)。如萬一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開門，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開門降溫。3、忌超時(shí)加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過2小時(shí)，則應(yīng)丟掉不要，以免引起食物中毒。4、忌用普通塑料容器：使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱，一是熱的食物會(huì)使塑料容器變形，二是普通塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，污染食物，危害人體健康。參考資料：微波加熱技術(shù)_百度百科

2020-02-23

聲明:
1. 《微波爐的加熱原理是什么？》為提問者182****4349原創(chuàng),如有內(nèi)容侵犯您的合法權(quán)益，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系，我們將第一時(shí)間安排刪除
2. 《微波爐的加熱原理是什么？》是家用電器微波爐知識(shí),希望能夠幫助您解決現(xiàn)實(shí)生活著遇到的問題