1、火鍋桌椅應(yīng)如何選擇(無煙火鍋桌)a、安全性。購買時要檢查廠名、商標(biāo)、出廠合證，禁止購買三無產(chǎn)品。只有正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，其安全性能才基本沒有問題，售后也相對有保障。b、火力大小。火力通常是由功率、排量等指標(biāo)決定，但并不是越大越好，而是夠用就行。火力越大，往往價格就越高，而消耗的能力也越大。c、操作開關(guān)。不僅要經(jīng)久耐用，不易損壞;還要方便安裝、便于操作。d、產(chǎn)品價格。都說一般正規(guī)的產(chǎn)品都能保證其質(zhì)量，但價格相對會高一些。最好的選擇就是不買最高，也不買最低，取適中最明智。2、火鍋桌的分類1)按加熱設(shè)備分為：炭火爐火鍋桌、柴火爐火鍋桌、瓶裝煤氣火鍋桌、天然氣火鍋桌、光波爐火鍋桌、電陶爐火鍋桌、電磁爐火鍋桌等。然而，雖然有這么多的類型，但是不同類型的火鍋桌，其安全性、功能及價格方面都會有所差別，所以要謹(jǐn)慎選擇才是。2)按桌面的材質(zhì)分為：木臺面火鍋桌、石材臺面火鍋桌、玻璃臺面火鍋桌、混合臺面火鍋桌。相比較，后面三種在清潔方面會比較容易些。3)按照就餐方式分為：分餐、共餐、自助三大類型。區(qū)別如下：a、分餐即一人一鍋火鍋桌，要求食材不能太大，比較適用于海鮮火鍋，能滿足個性口味需求，也比較衛(wèi)生;b、共餐即多人火鍋桌，對食材大小無要求，比較適于傳統(tǒng)火鍋，能滿足團(tuán)體聚餐追求熱鬧氛圍的要求;c、自助的火鍋桌更具人性化，所有的食材和調(diào)味品都自動送到就餐者面前循環(huán)展示，信手拿來即可，無需起身四處尋找。4)按加熱設(shè)備的安裝方式還可分為：沉降式、嵌入式、隱藏式三種。